Homemade fishball

Sudah lama rasanya tak membeli fishball di pasar..Sejak suami saya warning jangan lagi membeli fishball keluaran beberapa jenama selepas beliau melawat tempat memproses fishball sekitar beberapa tahun lalu..Walaupun ada HACCP, logo halal, tahap kebersihan sewaktu membuat bebola ikan adalah kurang memuaskan hatinya..Mungkin standard bersih suamiku tinggi kot..Huhuuuu

Bukan sahaja disebabkan faktor di atas, makan makanan yang diproses ni kan tak berapa bagus according to pakar2 O&G..Tambahan pula saya ni mempunyai masalah sakit puan. Jadi haruslah beringat2 selalu utk kesihatan jangka panjang..

Kebetulan sebelum puasa haritu ade beli ikan tenggiri..Bukan beli yg keping2 tu, beli seekor..Mahal rasanya! Tapi apek jual ikan cakap, beli yg keping2 lagi mahal oooo..So pejam sebelah mata je la beli sekor ikan harga dekat 60 hengget..Udahnya tak habis2 la ikan tenggiri mak kat dalam peti tu..

Tu yang teringat nak buat bebola ikan tenggiri..Macam biasalah, resepi google aje..Tengok resepi pun mudah sangat..Sebelum ni pernah try, tapi hasilnya kurang memuaskan..Bentuk pun tak cantik. Rasa pun x sedap..Rasa tepung yang lebih sebab ikan x banyak masa tu..

Credit to http://umisyafiqah.blogspot.com atas resepi..Dalam pada tu, ada juga ku refer pada blog2 lain tapi x hengat pulak..

Ni cara aku buat bebola ikan

Bebola ikan

*2-3 keping isi ikan tenggiri [diasingkan isi dari kulit dan tulang, jangan buang kulit dan tulang ikan]

*2 ulas bawang putih

*1 sudu kecil lada hitam [nk guna lada sulah pun boleh]

1 sudu kecil tepung jagung

garam secukup rasa

sedikit minyak

Cara masak

Kisar semua bahan di atas yg bertanda * kemudian campurkan tepung jagung, lada hitam/lada sulah garam dan sedikit minyak ke dalam adunan yang dikisar. Selepas itu gaul sebati dan 'baling' adunan itu ke tepi mangkuk dan ditumbuk2..Buat beberapa kali sehingga adunan menjadi kenyal..Inilah rahsia membuat fishball seperti di pasaran tu menurut empunya blog [http://hudaahsin.blogspot.com]

Bentukkan menjadi bulat seperti bebola. Sebelum direbus ke dalam stok ikan, saya rendamkan seketika bebola yang dibentuk tadi ke dalam air sejuk yang dicampur ais. Selepas itu bolehlah dimasukkan ke dalam stok ikan tadi dan boleh diangkat bebola itu apabila timbul di permukaan air rebusan. Siap dan boleh dimakan!

Sedap dimasukkan ke dalam sup sayur..Halalan toiyyiban lagi..Bolehlah menikmati fishball tanpa ragu2 selepas ini ;p

Nasi Daging & Air Asam

Last few days ada usha2 resepi nasi daging di mr. Google. Memandangkan bahan2 yang diperlukan semuanya ada di rumah, bolehlah mencuba..

So lunch time tadi saya pun trylah masak. Hasilnya memang sedap. Cuma saya terlupa nak masukkan daun limau purut. Mungkin jika letak rasanya lebih sedap :) Untuk first timer macam saya ni, rasanya boleh dikatakan sedaplah..

Credit to empunya resepi dapurKu SaYang :)

Saya copy paste resepi ni yer

Nasi Daging

Resepi asal : DayangJack@DapurKu SaYang

Untuk 4 orang makan

bahan A :

• 3 pot kecil beras Basmathi (direndam 3 jam)
• 250 g daging batang pinang (dihiris nipis atau dipotong kiub)
• 2 sudu makan serbuk rempah kurma (dibancuh dengan sedikit air)
• 2 helai daun pandan
• 80 ml susu cair
• 1 sudu makan puri tomato - saya guna 1 sudu makan sos tomato
• 2 helai daun limau purut -lupa nak letak
• garam secukupnya
• 1 sudu kecil gula
• 1 sudu besar minyak sapi

bahan B :

• 5 biji bawang merah (dikisar)
• 3 ulas bawang putih (dikisar)
• 1/2 inci halia (dikisar)
• 1 sudu kecil jintan manis
• rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih dan bunga lawang)
• 1 batang serai (diketuk)

Cara-cara :

1. Panaskan minyak sapi di dalam periuk. Tumiskan bahan-bahan B hingga wangi.
2. Masukkan pes kurma dan puri tomato. Tumis lagi hingga garing dan pecah minyak.
3. Kemudian masukkan daging, daun pandan, garam dan gula. Kacau rata-rata.
4. Masukkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk (pastikan air rebusan daging sama dengan sukatan beras Basmathi...agak-agaklah yer)
5. Masukkan beras. Perlahankan api. Masak hingga nasi hampir kering. (boleh juga dimasak dengan menggunakan rice cooker selepas menumis bahan)
6. Tuangkan susu cair dan daun limau purut. Kacau perlahan-perlahan hingga rata dan sebati. Biarkan nasi masak sempurna.
7. Taburkan bawang goreng dan sedikit daun hirisan daun ketumbar pada nasi dan hidangkan bersama air asam serta lauk berkuah jika suka. 

Bahan Air Asam

bahan-bahan : 4 orang makan

• 2 biji bawang merah (dihiris)
• 1/2 labu bawang besar (dihiris)
• 1 biji tomato (dihiris dadu)
• 8-10 biji cili padi (dihiris) 
• 2 biji cili merah (dihiris) 
• 1 cawan air asam jawa (-/+)
• sedikit serbuk belacan atau belacan bakar
• sedikit garam, gula dan jus limau nipis/kasturi

Cara-cara : satukan semua bahan dan kacau sebati. Hidangkan bersama nasi daging.

** cara saya: saya blendkan bawang merah, cili padi, cili merah, belacan dengan air asam jawa. Kemudian baru satukan dengan bawang besar, tomato dan garam/gula/jus limau 

Selamat mencuba!

Vitamin E Shaklee

Assalamualaikum.

Kali ini saya nak berkongsi mengenai Vitamin E. Kebanyakan orang tahu Vitamin E ni membantu untuk menghilangkan parut. Tidak hairanlah banyak produk pembersih muka dan krim di pasaran diperkayakan dengan Vitamin E. Sebenarnya banyak lagi kelebihan Vitamin E selain untuk kulit. Jom kita baca!

Vitamin E adalah yang kuat, antioksidan larut lemak yang membantu melindungi membran sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan mencegah pengoksidaan kolesterol LDL.

Apa pula radikal bebas?

Radikal bebas adalah molekul yang elektronnya tidak mempunyai pasangan. Ini membuat ia menjadi tidak stabil dan tersangat reaktif. Untuk kembali stabil, radikal bebas akan segera merampas elektron dari sebatian yang stabil tetapi lemah pertahanannya. Sebatian tersebut adalah sel badan kita. Pencerobohan ini merosakkan sel, merubah fungsi dan juga DNAnya. Kerosakan ini melibatkan semua sel baru yang mewarisi DNA tersebut. Semakin usia meningkat semakin bertambahlah sel badan yang rosak, justeru semakin banyaklah fungsi semula- jadi badan yang tergendala dan ianya mengundang berbagai masalah kesihatan.

source: Google

Untuk mengurangkan kerosakan sel dalam badan kita disebabkan oleh radikal bebas ini, kita perlukan antioksida. Antioksida berperanan menghentikan keroskan sel dan dan penyakit yang diakibatkan oleh tindak balas radikal bebas. Dari mana nak dapatkan antioksida ini? 

source: Google

Vitamin A, C, E

Badan kita memerlukan vitamin A, C, E dan beta-karotina untuk neutralize kan serangan radikal bebas. 

Mengapa perlu Vitamin E? 

Vitamin E penting bagi struktur dan fungsi otot rangka, jantung dan otot yang licin.

Vitamin E membantu dalam pembentukan sel darah merah dan membantu mengekalkan penyimpanan vitamin A, K, besi dan selenium.

Vitamin E memberikan kesan positif terhadap kesihatan imun, membantu mencegah kanser, melegakan gejala penyakit Alzheimer juga mencegah kerosakan berkaitan penyakit kencing manis terutamanya pada mata.

Selain itu, wanita yang ada fibroid juga boleh mencuba amalkan vitamin E dan GLA complex. Insyaallah, dapat membantu mengurangkan/mengecutkan fibroid tersebut.

Untuk anda yang cuba untuk hamil, galakkan suami untuk mengambil vitamin E dan zinc complex setiap hari untuk penghasilan sperma yang berkualiti.

credit to Shaklee Anugerah member

Sumber:

Dr. Weil.com

WebMD

Info Kesihatan

Jantung sihat dengan CoQ Health Plus Shaklee

Tahukah anda lebih 1.7 juta manusia meninggal dunia setiap tahun  akibat penyakit kardiovaskular? Kardiovaskular ni berkait rapat dengan jantung. Ini menjadikan penyakit tersebut sebagai penyebab UTAMA kematian di seluruh dunia.

Menurut Tan Sri Dr. Mohd Ismail Marican, penyakit tekanan darah tinggi di kalangan rakyat negara ini semakin meningkat sejak 10 tahun kebelakangan ini dan ia membabitkan kira-kira 4.8 juta! Wahhh ramai tu! Justeru, tak hairanlah kita sering mendapat berita mengenai kematian mengejut akibat serangan penyakit-penyakit kardiovaskular di kalangan mereka yang dalam lingkungan umur produktif setiap tahun.

Antara tips mengelak diri dari terkena serangan darah tinggi dan penyakit2 yang sewaktu dengannya;

·  Jangan merokok

·  Kekalkan berat badan yang sihat

·  Bersenam secara kerap

·  Semua orang dewasa yang sihat dalam lingkungan umur 18-65 tahun seharusnya 

   mendapat sekurang-kurangnya 30 minit kegiatan senaman yang sederhana lima hari 

   seminggu

·  Makan makanan yang sihat

·  Makan lebih banyak buahan dan sayuran yang segar

·  Kurangkan pengambilan garam

·  Kurangkan makanan bergoreng; pilihlah makanan yang dikukus, panggang atau dibakar

·  Kurangkan pengambilan makanan yang sarat dengan kolesterol dan

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.
.
.
.
.
.
.
.
 .
.
.

·  Pengambilan supplement CoQ 10

Apa itu Koenzim Q10?

CoQ10 merupakan natural antioxidant yang dihasilkan oleh badan manusia. CoQ10 perlu untuk mengeluarkan tenaga di peringkat selular. Nak tahu tak? Jantung kita mengandungi 10 kali lebih BANYAK CoQ10 berbanding mana-mana organ lain dalam badan. Ini kerana jantunglah organ yang paling kuat bekerja sebab ia berdegup setiap hari dan masa. Degupan jantung tak boleh berlaku tanpa wujudnya tenaga!

Bagi orang2 muda belia, menjana tenaga yang banyak tidak menjadi satu masalah. Badan kita dapat mengeluarkan semua CoQ10 yang diperlukan oleh jantung. Tetapi apabila usia kita semakin meningkat, semakin sedikit CoQ10 yang dapat dikeluarkan oleh badan dan apabila memasuki usia 50-an ke atas, jantung kita akan mengalami kebuluran tenaga. Apabila keadaan ini berlaku, jantung tidak mampu lagi bekerja dengan cekap seperti di usia muda. Jantung tidak berupaya menyampaikan semua oksigen dan nutrien yang diperlukan oleh organ dan tisu di seluruh badan. Ini menyebabkan kita akan berasa letih dan tidak bermaya.

Banyak penyelidikan yang silakukan terhadap CoQ10 dan banyak kejayaan dan hasil menarik dicapai dalam bidang kardiologi. Pada sekitar awal tahun 70-an, Dr. Karl Folkers [Bapa CoQ10] dan Dr. Gian Paolo Littarru telah membuktikan mereka yang menghidapi penyakit jantung adalah dari kalangan mereka yang kekurangan CoQ10.

Kenapa CoQ10 penting?

Ia membantu dalam memastikan kesihatan peredaran darah, dan menyokong fungsi optimum otot jantung.

Mengurangkan sakit kepala migrain yang teruk

Meningkatkan sperm motility di kalangan lelaki 

Membantu mencegah dan merawat radang gusi [gingivitis]

Sumber:

www.drweil.com

Utusan Melayu [archive Mac 2010]

Dr. Zubaidi Hj Ahmad

CoQ Health Plus 

CoQ Health Plus merupakan antara produk terbaru dari Shaklee..Taklah baru sangat, dalam few months ago jugalah.. Sesuai sangat bagi anda yang mementingkan kesihatan jantung anda..

Bulan ini CoQ10 dijual dengan harga RUNTUH. Beli 6 percuma 1. Tapi kalau nak beli 1 botol pun saya bagi harga RUNTUH juga ;)

nisadahri@gmail.com/0192162037

September, be sweet & nice to me ^_^