Puding trifle my style

Sebenarnya saya jarang buat dessert di rumah kerana encik suami kurang gemar. Pelik kan..Nama aje orang klate, tapi kurang gemar makan benda-benda manis. Anyway, bagus juga dari aspek kesihatan :)

Tapi last weekend rasa teringin pulak nak makan puding trifle ni. Pernah sekali dulu di awal perkahwinan cuba masakkan puding ni tapi kastardnya terhangit sedikit dan memang menjejaskan rasanya. 

Senang aja membuatnya dan bahan2 pun mudah dicari. Puding yang saya masak ni memang kurang manis. Sebab saya hanya letak 1 sudu makan gula dalam adunan kastard. Rasa manis hanyalah daripada agar-agar dan koktel buah tu je. Kira sihat jugalah kan puding ni..Hehehee..

Bahan-bahan

Swiss roll cake

1 tin susu cair

3 sudu tepung kastard

1 tin koktel buah

air (guna tin susu cair untuk sukat)

1 peket agar-agar kristal

gula secukup rasa anda

Cara menyediakan 

Potong swiss roll kek dan susun dalam bekas. Kalau guna bekas kaca lebih cantik sbb nampak nanti layer puding tu. Boleh juga siramkan air buah koktel ke atas kek jika suka untuk lembabkan kek tu.

Campurkan tepung kastard dengan susu cair dan air yang disukat dengan tin susu cair. 1 tin air sahaja. Kacau rata di atas api yang kecil. Masukkan 1-2 sudu gula. Tak letak pun takpe. Masak hingga kastard tu sehingga agak kental tapi jangan sampai keras. Selepas itu tuangkan adunan kastard di atas kek tadi. Biarkan seketika.

Taburkan koktel buah di atas kastard. Sukatan suka suka hati anda bak kata chef ammar :)

Masakkan pula agar-agar kristal tu dan siramkan di atas layer koktel tu. Lepas tu bolehlah disejukkan dalam 2-3 jam sebelum dimakan.

Puding roti

Melihatkan ada baki roti beberapa keping di rumah, dengan rajinnya saya membuat puding roti yang sangat ringkas. Bahan pun sangat minimum. Dah macam makanan solid food budak umur setahun ;p

No sugar added, unsalted butter dan low fat fresh milk..Memang menu yang sihatlah..Hihiiii..Sebenarnya itu aje bahan yang ada di dapur dan paling cepat sebab masa buat puding ni pun dah jam 6.30 petang.

Resepi ni sangat sesuai untuk anak-anak kecil di bawah umur 2 tahun..Bolehlah mencuba jika rajin yer.

Bahan-bahan

3 keping roti sandwich

2-3 cawan low fat fresh milk

3 sudu teh butter

kismis

serbuk kayu manis

Cara masak

Potong roti kecil-kecil. Nak carik2 pun boleh. Susun atas loyang. Saya guna ramekin aje sebab kuantiti kecil. Nak leserkan dengan butter dulu pun boleh. Saya tak buat yang ni.

Rendamkan roti dengan fresh milk. Biarkan seketika dalam 10-15 min untuk proses penyerapan roti ke dalam susu..Huhuuu

Taburkan kismis atas roti tadi. Serbuk kayu manis juga. Sebelum masuk ke dalam oven, letakkan unsalted butter tu atas roti.

Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah C selama 20 min atau sehingga masak. Nak kukus pun boleh juga.

Sangat simple. Tapi untuk versi orang dewasa, saya rasa anda bolehlah letakkan gula sebab rasa puding di atas memang sesuai dimakan untuk budak kecil je sebab kurang sangat rasanya..Hehehe..Kalau tak pun, bolehlah sediakan sos kastard dimakan bersama puding roti yang 'sihat' tanpa perasa ni..Heheheeh..Saya ni sebab dah x sempat nak buat sos kastard je sebab dah dekat sangat waktu berbuka.